Гигиена поверхности
Пищевые среды агрессивны к дефектам: впадины и заусенцы — места биообрастания. Финиш снижает шероховатость и убирает острые кромки.
Сварные швы должны быть без пор и грубых чешуек. Полировка шва — отдельная зона контроля.
Уплотнения и фланцы требуют оговорённого Ra, иначе течи и повреждения эластомеров.
Материалы и среды
Основной материал — аустенитная нержавейка. Выбор 304 или 316 зависит от среды (хлориды, кислоты, температура).
После ЭПП детали промывают до нейтральной реакции поверхности.
Химическая стойкость зависит от пассивации и конструкции, а не только от блеска.
Ограничения геометрии
Мёртвые зоны в ёмкостях и трубопроводах плохо очищаются даже при низком Ra. Финиш не исправляет плохую конструкцию.
Узкие зазоры и нахлёсты сварки остаются риском.
На сложных арматурных деталях ЭПП хорошо берёт наружный контур; внутри — по доступу.
- Проработать сварные швы
- Задать Ra на уплотнениях
- Убрать заусенцы на кромках проёмов
- Согласовать пассивацию
Документы и контроль
В спецификации указывают зоны полировки, Ra, метод контроля и эталон.
Партии сопровождают протоколом режима и визуальной приёмкой.
Микрофиниш ориентируется на практические требования пищевых производителей без маркетинговых обещаний «идеальной стерильности».
Логистика серии
Крупные обечайки и мелкую арматуру разносят по оснастке и режимам.
Упаковка исключает царапины: пищевой блеск легко портится при транспортировке.
Поставки из Ярославля планируют с запасом на входной контроль у заказчика.
FAQ
Достаточно ли зеркальной полировки для пищепрома?
Нет. Нужны отсутствие заусенцев, проработанные сварные швы, очищаемая геометрия и согласованный Ra. Зеркало без гигиены стыков не решает задачу.
Нужна ли пассивация?
Для нержавейки после финиша пассивация часто входит в маршрут заказчика.
Как быть с внутренними трубами?
Внутренние полости требуют доступа электролита или отдельного метода. Иногда комбинируют механику, ЭХП и прокачку.